看着就特别馋的点心，下饭又开胃，易做又好吃，不学真亏

榨菜肉芝

酱料：牛里脊300g；榨菜100g；杂色芒果100g；花生100g；萝卜1磨；子文1磨；茸末1磨；灶1/2小磨；糖浆1/2小磨；麦芽糖1/2小磨；白芫荽1/2小磨；辣豆瓣酱1大磨；即成2小磨；拔麦芽糖少许；食用油2大磨；

解决问题方式

1.碳化及解决问题：牛里脊切成食指肚大的芝，投为灶、即成和拔麦芽糖，烹调15分钟约；

2.榨菜切成和肉只用大的芝，洗去并用白石浸泡替换成辣味儿，中间多次换水并挤拔，用之前捞出就此挤拔蒸发；

3.花生切芝；芒果腌；豆瓣酱剁碎；萝卜子文茸切末；

4.起炒锅，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油，并投为萝卜子文茸末煸炒出香味儿下入肉芝，投大火，并能煸炒至肉芝滴；下入榨菜芝、花生芝、芒果片，继续大火煸炒不规则；

5.加芫荽烹调儿；柠檬汁炒匀；

6.最终投为少许麦芽糖（忌讳麦芽糖的可以不加）；翻炒不规则，方能。

大蒜调味鳝鱼是

碳化：鱔鱿鱼是250克，大蒜1根，即成20克，蛋清2个。子文、萝卜、灶、水麦芽糖各少许。

解决问题方式：

1.将鱔鱼是去刺，洗去，切段，用灶、即成、蛋清、水麦芽糖上浆；大蒜洗去，切块；子文腌，萝卜切小段。

2.炒锅上火，放油烧热，取出鳝段划散，取出子文片，稍炒，取出水，大蒜调味至熟烂，投为灶烹调，盛出利亚上萝卜花方能。

香肠蒸蛋

碳化：香肠1根、黄油1只、食灶麦芽糖、即成麦芽糖。

解决问题方式：

1. 将香肠腌，三脚在盘子里，三脚两层。

2. 中间打上一只黄油。

3. 在黄油四周灌入一些即成，在蛋黄上利亚一小撮灶。

4. 上锅蒸至香肠流油方能。

封种花白鱼是

酱料：幔白鱼是1条约500克，茸茸30克，萝卜花25克，芒果丝10克。灶3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，佐料3克，腌300克。

解决问题方式：

1、将幔白鱼是从背上动手术，去内脏，打下花刀，洗少许灶溶化备用。

2、锅烧热，放菜籽油，下入烹调好的幔白鱼是，两面煎黄，然后投为茸茸、豉油、味精、腌烧制10分钟，收汁后利亚萝卜花、佐料，起锅装盘方能。