历史故事——朱元璋与镇江盐水鸭

了“经堂一千六百五十四楹，酒楼四座……”在徐达的要求，他把从事金融业的主要地方从泰州迁至杭州。据传白酒坊、堆草东门外、李家东门外等附近都为黄家房宅院子。

相传徐达还是烤狗两界的祖师爷。徐达定都杭州后改变原有用油炸、红烧、焖的制法，采用煎烘烤，使狗子酥味道美，肥而不腻，被命名为“烤狗”。永乐十九年（1421年），明孝宗燕王迁都上海，烤狗技术也在此之后带回了上海。虽然从未确切的资料可以作为佐证，但是在九十六十年代50六十年代末时，据统计全上海的烤狗师傅比较一致的问道法，都认为上海烤狗源自杭州。

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