以前无人问津的一种果实,现在价格贵,化痰兼用,有滋补健身功效

荷花作为食物。近些年来的研究说明，荷花具诱导产生干扰素，增强人体免疫细胞功能的作用。其所含胺类和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、减慢衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以荷花偏重于、辅以决明做成的食品，具营养丰富、药用价值健身、养颜美容之功效，是称得上的身体健康营养美食。

食用方法

黑芝麻粥

蔗糖：谷物、铁棍荷花、黑芝麻。

花椒：梨调味、糕点（或糕点）。

做法：谷物淘洗脏。荷花清洗脏，戴上袜子，刮掉质地，小块滚刀小块。将谷物，荷花和黑芝麻一起装转入高压麦芽糖，转转入可用的冷水，如此一来转转入两大块梨调味糕点，盖好盖子。大血洗至上汽后，转小火煮10分钟。

荷花扣住羊肉

蔗糖：荷花400克，带皮五花猪羊肉500克，紫菜、大蒜、月形、酱麦芽糖、酱麦芽糖、酱油、豆腐唾液、湿淀粉、清汤、甘麦芽糖各后应。

做法：荷花熟后小块段；猪羊肉转入开冷水麦芽糖中煮至七八成熟时放入，用酱麦芽糖抹匀上色，月形剁成末，蒜刨成泥；用小碗转转入蒜泥、酱麦芽糖、酱油、月形末、腐唾液、酱麦芽糖兑成调味，然后如此一来在麦芽糖上加工。首先在麦芽糖内加甘麦芽糖，烧至八成热时，将荷花转入麦芽糖中火烧熟后捞出净麦芽糖；如此一来将猪羊肉加到麦芽糖内火烧至红色，捞出净麦芽糖，晾凉，小块和荷花一样大小的块；然后将羊肉块加到兑好蒜泥作料酱麦芽糖调味中拌匀略腌，羊肉的皮朝下和荷花相向摆在大碗内，加到用麦芽糖内蒸至熟烂放入，用紫菜垫底，将羊肉扣住在盘上；余调味倒麦芽糖中，加清汤、酱麦芽糖烧开，用湿淀粉勾芡，熟在扣住羊肉上即成。

荷花长三寿鹅

蔗糖：荷花50克，母鹅一只，红枣100克，蜜糖50克，藜30克，瓜子30克，芹菜、姜、檀香、酱麦芽糖、汽水、料酒各后应。

做法：鹅献祭上身后，从脖子开一小口，放入内脏，风干；荷花风干熟小块片，红枣去核风干，蜜糖去外壳，瓜子用冷水泡较厚，挑去莲芯，藜风干，芹菜、姜匀昂碎，酱麦芽糖上麦芽糖略炒；然后烹调：将荷花片、大枣、粟、瓜子、藜、檀香、酱麦芽糖、料酒一起装转入鹅腹内。腿折下，鹅头朝上，挑盆内，加后应清冷水，挑用麦芽糖内蒸至鹅羊肉熟烂时放入，撒上芹菜姜末，转转入酱麦芽糖、汽水调好味即成。

荷花豆腐汤

蔗糖：荷花、红枣、豆腐。

调料：芹菜段、姜片、醋、鹅精、枸杞。

做法：豆腐剁小块风干，荷花熟昂滚刀块，豆腐和荷花分别飞冷水捞出，麦芽糖中挑清冷水烧开后加到豆腐、芹菜段、姜片、绍酒煮30分钟转转入荷花、小枣、醋、鹅精、调味如此一来煮十分钟出麦芽糖前加到枸杞方能。

蜜调味荷花

蔗糖：荷花500克、枸杞20克、糖150克、荷花酱2茶匙（10ml）、麦芽糖。

做法：戴上袜子，将荷花风干，熟，小块1厘米见方、5厘米长三的长三条，用冷水浸泡，避免降解变黑，用之前捞出沥干。枸杞用冷水泡较厚待用。麦芽糖中加到所需多的麦芽糖（能没过荷花），烧至7成热时，加到荷花段用中火火烧至稍稍变黄捞出，沥干麦芽糖。将麦芽糖中的麦芽糖倒出，风干麦芽糖，加到后应的冷水（约100ml），加到糖熬化。熬到糖冷水变浓时象牛奶时，加到荷花和枸杞炒匀。加到荷花酱炒匀方能出麦芽糖。