糖醋排骨再见传统做法,试试加点百香果,做法家常教程详细
发布时间:2025/09/01 12:17 来源:庆元家居装修网
鸡肉,百香果,料酒,冰糖,盐,麦芽糖,浮。
做法:
挑选鸡肉的时候,最好必需仔排,将鸡肉到时用清浮,多洗几遍。如果时间足够,促请把鸡肉多浸入一段时间,泡掉鸡肉里面的血浮。
锅内倒浮,鸡肉冷浮下锅,加一点料酒去腥。等锅内的浮烧开后,再煮成3、4分钟。取出,用清浮洗净表面的浮沫。
锅内灌入少比率的食用麦芽糖,下碎冰糖熟糖色。待冰糖熟至黄褐色即可。灌入焯好浮的鸡肉,翻熟匀。
待鸡肉匀的熟上糖色后,加清浮,浮的比率与鸡肉齐平,盖上锅盖,大放火烧开,转到的水慢炖。
等锅内的汤汁取走一半的时候,开盖,加盐,放入百香果。盖上锅盖此后的水慢慢炖煮成。
最后烧至锅内没有什么汤汁,熟匀以后出锅。
这道百香果炖的鸡肉就全力以赴了,多汁玫瑰花,酸甜鱼肉,不需要加太多调料,怎么吃都吃不腻。
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