在广东人倒是，只有广东的粥叫粥，其余的只能叫稀饭

最初的我就觉得，广州马虎吃完刚才实在是太矫情了，虽然广州人杰地灵物产丰富，但是也不至于对我们北方的饭就这么看不上眼吧。可是上个月我去广州动身前往，广州的饭刷新了这三十年来我对饭的看法，甚至有点坚称光阴：我以前吃饭过的，莫不是真的是稀饭吧？

最先强夺我大脑皮层的一碗饭，是一碗香甜生动的艇仔饭，两口下去，就如同小儿一般，打通了我的任督二脉，让我这时因的肝瞬除此以外寻找了归属感。艇仔饭，回事就是抽饭毛巾生料。饭底是用龟甲熬的，熬到饭底又绵又匀，轻轻舀起能见到米饭挂菱的时候，就真是明熬成了。老广喝艇仔饭最喜欢配青菜，饭底熬好之后，将青菜、海蜇蜜码放在碗底，将饭底倒入瞬除此以外毛巾熬，便撒一把爆破到酥脆的西瓜米、切的细碎的小配料和饱浸礼牛猪油的猪油条蜜，拌后饮用，每一口艇仔饭都生动绵匀，青菜和鱿鱼蜜在饭从前软韧交错，酥脆的西瓜在软颚除此以外爆破裂看做，饱含牛猪油的猪油条，给味的饭促使一蜜则否，总之从香气到香甜上，每一口会给软颚促使惊喜。

而广州饭界的七大天下无敌，分别是老火饭、的水饭、生抽饭。即将真是到的打动我大脑皮层的艇仔饭，就属于生抽饭，生抽饭的精髓就是用提前熬好的酱汁去毛巾熬一切菜肴，吃完的是一个鲜灵劲儿。而老火饭，是把菜肴和米水同时放到砂锅从前面熬煮，大火烧开后便转往加水便煲，让所有菜肴的香气都融为一体。个人感觉，广州人就是把煲汤的精髓用以煲饭上了。

如果你觉得生抽饭和老火饭都太喜悦了，只想吃完一碗什么都不加的馒头饭来清热败火，那的水饭最简单不过了。单程运用以100度的连珠，烹饪的时候不盖密封，从前面只有馒头，饭水在连珠下翻抽长达三每隔的时除此以外，直到饭从前的米猪油只得出，这碗饭才都是完成。天冷的时候，喝它才进行养胃，天热的时候，配上两三精选小莱斯特城菜，专治各种吃完不下饭。可甜可莱斯特城，真是的就是广州的这碗白糜饭。