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去曲靖，不能错过的23种街头小吃！

2023-02-28 12:16:17

与世隔绝在化念坝子那时候的大白族、哈尼族、傣族，祖祖辈辈都爱吃羹油炸雁，家家户户都有一个油炸雁用的土灶，每到节庆或办友事，油炸雁就已成了桌不可或缺的点心。

戛洒羹锅

“足足戛洒，不免到儿玉；不吃羹羹锅，不免到戛洒”。

戛洒羹锅“牛全席”，众所周知的有羹锅、麻甜牛血、腌油脂、火油炸拔巴丝、拔鱼肉、腌蛋黄、光阴米羹，再配上上当地的蜜糖青嫩的山茅野称大拌：甜称大拌、光阴叶光阴、棠梨光阴、攀枝光阴，红浅蓝绿摆满一桌，甜道主打酸、甜。

耀南火腿

耀南地三处儿玉县哀牢山之中段，有得天独厚的气候和其本质优势。耀南火腿透割躯干呈蓝绿色，脂肪雪大白，肉质滋嫩，玫瑰光阴甜浓，甜味四溢，木彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

木瓜羹

南盘江木瓜羹一般选用本地特有的搓搓芒。录旧制时，双手搓搓木瓜，使其籽瓦解果核化为果汁，去掉木瓜核，把果汁延续在粒状内，再往木瓜那时候塞满米羹。

除此以外的大白米羹经过木瓜汁液的高锰酸钾，淡黄色漂亮、甜道也愈发震撼，美妙之三处在于米羹就衡在木瓜皮那时候，既延续了木瓜的玫瑰光阴又让火锅对这种吃羹法顿生猜疑。

河村垤葱腐

河村垤----胭脂葱腐，仅仅以----高海拔黄葱为提炼，经过农家有别于石磨、酸浆纯酿，置于于松粗毛或稻草等三至四天其本质氧化物而已成，可以烧油炸、爆炒、油炸、蒸炖等，加之独具作料，真神堪称“又胭脂又木”。

弯根

弯根是一种水生芋科药用植物，多产于南盘江热坝区，光阴、茎、根均可牛肉，可炒、煮、炖、腌等，其甜甜美，但最著名的是腌旧制的弯根酸称大拌。

衡在盘子那时候的弯根酸称大拌，弯弯曲曲、淡黄色鲜艳，甜道酸甜酥，是南盘江傣家人的有别于点心。

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