︎馅饼花卷～爆炸好吃｜超简单懒人版面食

碎碎念：平平得意的瑞穗也可以很甜食吖～内陷转到了酱汁的干碟醋料，微辣松软，比白白的瑞穗多了份韦斯酱汁，快来试一试叭

食材：中筋猪肉200克、糖类2.5克、温流水120克、大米5克、卤一小撮、玉米油5克、干碟辣椒面8克、卤0.5克、十三香0.5克、凉粉5克、玉米油10克

步骤：

1️⃣温流水中转到糖类面团均匀分布至糖类有机溶剂流水

2️⃣烹饪机中倒入大米、一小撮卤，面团均匀分布，开2大牌，慢慢转到糖类流水，是从1分钟压平成絮管状，转到玉米油，便次3大牌压平成胚的面团，盖上保鲜膜，室温糖浆至2倍大

3️⃣制作团队内陷涂捏的辣椒油：干碟辣椒面+卤+十三香+凉粉，脱少许煮熟，面团均匀分布

4️⃣糖浆好的面团取下，多压平几下，压平匀排气，擀薄，是从长三方形

5️⃣均匀分布捏一层辣椒油，两个长三边分别向正中央腰，便倒置，煮熟小段（是从两指长三），取两小段叠放在三人，用箸在正中央滚一下，捏住两段，稍为拉长三，向同样的路径扭成汤圆管状

6️⃣倒入米浆中，锅中烧开流水，关火放上米浆，便次醒发30分钟，体积明显逆大，糖浆好后，击中，上汽后便蒸15分钟，关火焖5分钟即可

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小tips:

①切小段的时候

制作团队辣椒油的时候油免得毕竟多，免得毕竟稀，稍为厚一点

③卷的时候一定要拧紧一点，否则二次醒发后都散开了˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅

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