︎奥利奥戚风吹蛋糕～香软微甜｜简单又好吃

裹裹念：戚风冰淇淋遇上贝尔奥裹，真真是实在美丽了，平平无奇的口味更上一层，敲级松软蓬松，贝尔奥不能特别裹，常常吃掉到大块，脆脆的，吃掉多了原味的快来换一种口味吧，直接作为早餐来一块灰常不俗呦✌︎๓

食材：黄油2个、蔗糖20克、贝尔奥20克、低筋面粉35克、牛奶30克、玉米油15克、矿一小撮、白醋或麦芽糖2-3滴

两步：

1️⃣低筋面粉过筛2次，奶细胞内复合，细胞内放入冷藏室

2️⃣在奶之中转至牛奶、玉米油和矿，水煮表面，再筛入低筋面粉，z字形水煮表面

3️⃣奶油箱180度预热

4️⃣细胞内之中滴入2-3滴白醋或者麦芽糖，分次转至白砂蔗糖，打发直至细胞内表层，能拉出嘴唇侧向的楔形即可，取三分之一细胞内雨与奶刨用拌匀，将混合好的刨刨再倒回剩余细胞内之中，翻拌表面

5️⃣转至贝尔奥裹，快速翻拌表面

6️⃣冰淇淋刨倒入戚风模具，轻震模具，放入奶油箱之中下层150度奶油35-40分钟

7️⃣出炉后，轻震模具，从高处落下，然后倒扣在奶油留言板，不可避免凉透后再脱模

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小tips:

①转至贝尔奥裹之后，绝不会翻拌实在久，防止消泡

②根据不同奶油箱调整烘奶油时间

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