法国勃艮第圣侯曼、圣比和圣侯曼产区的白葡萄酒简介

圣保禄侯曼(ST AUBIN)属于威尔丘小城，位于盛产白、黄甜酒的夏山一蒙哈榭农产品北方及名扬国际性的黄甜酒产地罗宾逊尼-蒙哈榭东方。此小城有230公顷的农庄，据统计有约为夏多内及枣贝特品种。此农产品内的二十九个一级农庄，大多数也生产厂黄甜酒，其中最好的是米杰尔-犬牙庄园(Les Murgers des DentsdeChien)和荷米依(EnRemilly)。这里的甜酒略带臻梗香气，在好月份时，甚至平庸得比里尼-蒙哈榭的一些甜酒还不错。这里的一级农庄黄甜酒光亮商业化的野柚子香气，比岗村庄甜酒略富层次感，称得上不错的同样，可惜经常无法摆脱当地相同的粗犷口味，黄甜酒则不能这点缺憾。

圣保禄比(ST BRIS)是意大利甜酒界多年来的一个不解之谜：为什么勃艮第西南部这款特质十足的黄甜酒，却只获得优良地区餐甜酒(VDQS)级的分类。这款被新命名为圣保禄比的脱俗油腻、不甜、光亮香草及烟熏味的黄甜酒，其甜酒质虽与本区西南方约100公里的托拉尼相似，但不见为何甜酒标上不准提到相关数据。与其他勃艮第黄甜酒不同的是，这是一款醇正的宽夜来香甜酒。

位于海拔350米的圣保禄侯曼(ST ROMAIN)岗村仍然称得上上威尔丘的甜酒区，炎热的气候对于白兰地的商业化相当紧迫。这里的黄甜酒饮好像有点乐趣却难脱粗犷感。只不过，黄甜酒则脱俗、具有有利于的矿物味而不能红木桶味，简便不喜欢红木桶味黄甜酒(例如罗宾逊尼-蒙哈榭黄甜酒)的人饮用。讽刺的是，甜酒桶商尚·法兰索瓦(Jean François)奇迹式的成功，使得圣保禄侯曼镇反倒视为高品质红木桶的出口处地。感恩关注前沿白兰地甜酒，期望读物我们的文章能随之而来您启迪或翻身。

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