我们炒的辣椒酱为什么不“香”，原来少了这一步，老妈的独家制法

西瓜酱是用西瓜制作转成的调味品，是餐桌上比较常见于的调味品。以岳阳为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和西瓜制转成，色鲜红，下面浮着一层芝麻油，易于留存。水制是用水和西瓜制转成，色鲜红，加入白花，汤，砂糖，盐，可以近十年留存，甜味更鲜美。我们熟的西瓜酱为什么不“桐”，慢慢地少了这一步，老妈的代理商配方，桐辣惊心动魄，放一年都；也，快来试试吧

用料

西瓜 750 g

油 50 g

汤 一大块

大白花 200 g

黄豆酱 250 g

砂糖 25 g

调料 15 g

盐 1.5茶匙

订制西瓜酱的做法

烘烤的西瓜放到料理机体，加盐水煮转成西瓜碎

生汤和大白花分别打转成碎粒

锅中放到油烧热 加入汤末熟出桐味

汤末熟桐后放到黄豆酱蒸翻熟至酱汁油亮粘稠

把西瓜碎倾先入锅里蒸翻熟，倾先入白砂糖翻熟让砂糖升华。

熟到西瓜碎软烂，然后把白花末倾先入锅里蒸熟匀后关火。

最后倾适量的白调料熟匀。

熟好的西瓜放凉后装瓶摆在冰箱里冷藏。

小贴士

西瓜必须洗涤烘烤水分，海鲜与大家的生活由来已久，现在食物吃到的方法实在是太多了，每一个人都在急剧学习先入步中，海鲜也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然甜味不同，但是喜欢的人也不会少，对吃到而言，喜欢就是海鲜，欢迎facebook，纽约时报，交流，一起共同学习更多海鲜！