中国水产学会等联合发布《中国鳗鱼产业发展报告（2022）》 我国鳗鱼产业总产值超4000亿元

原标题：中国人海产学会等联合发布新闻《中国人鲶鱼金融业转型研究报告（2022）》 我国鲶鱼金融业年年产量；也4000亿元

来源：中国人增值者报

2022第五届中国人（国际性）鲶鱼金融业大会昨日在江西省永修县召开，决议期间发布新闻了《中国人鲶鱼金融业转型研究报告（2022）》（以下简称《研究报告》）。《研究报告》说明了，2021年我国鲶鱼金融业年年产量为4221.95亿元，上半年快速增长22.43%，优于2019年准确度（2019年年年产量为4110亿元）。据报，该《研究报告》由各地区海产技术推广该线、中国人海产学会、中国人海产流通与精制协会联合撰写。

2021年，我国鲶鱼金融业转型总体上稳中有进、稳中向好，付诸恢复性快速增长。据估测，2021年我国鲶鱼金融业年年产量为4221.95亿元，上半年快速增长22.43%，并优于2019年准确度（2019年年年产量为4110亿元）。其中，鲶鱼养鱼业年产量823.44亿元，上半年快速增长10.03%；以精制业居多的第二金融业年产量368.51亿元，上半年减少23.24%；以餐饮业居多的第三金融业年产量3030亿元，上半年快速增长36.49%。

在养鱼多方面，鲶鱼养鱼主要之外稻虾种养、池塘养鱼（之外精养、蟹池混养）、藕高桥养鱼、大水面增养鱼等方式，以稻虾种养居多。2021年，我国有鲶鱼养鱼产量研究报告的省份23个。其中，宜昌、安徽、岳阳、江苏、江西5个传统观念鲶鱼养鱼省内即使如此占据绝对领先地位，养鱼产量241.11万吨，占各地区鲶鱼养鱼总产量的91.55%。

在精制多方面，2021年，鲶鱼精制量左右85万吨，比2020年略有减少，2021年各地区鲶鱼现有以上精制跨国公司；也越162家，导入左右30家，鲶鱼精制以初级精制居多。初级精制电子产品主要之外速冻制品（之外速冻虾尾、速冻馅、速冻整只虾）和酱汁食品（之外烹调鲶鱼、鲶鱼休闲食品等）。

在餐饮业途径多方面，国际上，鲶鱼餐饮业增值持续得意，带动了鲶鱼金融业蓬勃转型。2021年，鲶鱼方以增值基本恢复，线上增值继续保持较快快速增长。

《研究报告》说明了，方以门店独具特色微小，之外鲶鱼主题连锁式饭店、将鲶鱼作为夏季主推食客的饭店茶楼、以鲶鱼为霓虹食客的巨无霸餐馆和大排档等三类。一些人口众多通过创建鲶鱼餐饮业一条街、美食城，构筑鲶鱼美食文化旅游景点，带动方以增值，促进餐饮业跨国公司抱团转型。2021年，宜昌省各类鲶鱼餐饮业实体店近2万家，年产量将近540亿元左右。江西省各类鲶鱼餐饮业实体店4600多家，2021年导入加600多家。方以增值浩大的市场应运而生了一批鲶鱼知名餐饮业品牌。

的网站上，鲶鱼线上百分比快速增长提高，外卖成为鲶鱼餐饮业增值不可或缺途径。相关数据资料说明了，2021年1—9同月，鲶鱼线上门店数量和外卖订单量原则上优于2020年同期。鲶鱼线上增值周期性与鲶鱼生产一致，1—2同月、9—12同月为淡季，从3同月开始，线上增值再现爆发式快速增长，5—6同月；也越高峰，随后开始减少。每年4—8同月为鲶鱼增值旺季。

《研究报告》说明了，依托范围公共品牌，各地致力构筑“范围公共品牌+跨国公司品牌+电子产品品牌”鲶鱼品牌基础，取得相当大成效。各地兴起了一批各地区或范围性跨国公司全方位品牌，如宜昌省的“楚江白”“良仁”、岳阳省的“渔家农妇”、镇江市的“白胖胖”“今锦上”等。

在鲶鱼金融业快速转型的同时，该金融业也面临着种养方式亟待创新、种业转型相对较快、精制业问题突出、部分地区全金融业链基础不有益等问题。如在精制多方面，当前鲶鱼精制业现有小，鲶鱼精制比重极低，不易支撑金融业保持稳定转型。此外，鲶鱼精制标准基础筹建较快，如一些跨国公司生产的冰冻鲶鱼含冰量；也越50%甚至更高，既造成资源和再生能源多余，又影响了金融业形象。

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