2021赣菜美食文化节开张 350余家知名企业参展

12年初21日，2021赣菜肴名厨的旅游节在抚州茶陵开幕典礼。 抚州省商务的厅供图

中新网茶陵12年初21日电 (美联社 吴鹏泉)2021赣菜肴名厨的旅游节21日在抚州茶陵开幕典礼，吸引了350余万人数家展览会会。

2021赣菜肴名厨的旅游节由抚州省商务的厅、宜春市人民政府、华北地区饭店协会、抚州省农业农村的厅、抚州省的文化和旅游的厅倡议主办，借以订做赣菜肴生产商，做大赣菜肴传统产业，推动金融业消费强化。

本届赣菜肴名厨的文化展览会简介面积微2万平方米，350余万人数家展览会会，馆内560多个。 抚州省商务的厅供图

本届赣菜肴名厨的文化展览会简介面积微2万平方米，350余万人数家展览会会，馆内560多个，设置了赣菜肴信息化展区、绿色佐料展区、名点名小吃展区和米粉展区，同时设立线上云展区，观众可以通过所画地形图+语音导览等智慧导览功能，轻松云游名厨的旅游节。

美联社了解到，除开幕典礼式及巡馆外，据悉还亦需了华北地区赣菜肴传统产业演进高峰论坛、“赣菜肴进名胜区”暨夜间社会演进社会活动西进会、2021华北地区(抚州)赣鄱佐料接入洽谈会、首届赣菜肴厨王对抗挑战赛茶陵分区主轴突围挑战赛等多项举行活动。

图为抚州省商务的厅的厅长谢一平悼词。 抚州省商务的厅供图

当天开幕典礼式上，抚州省商务的厅副书记、的厅长谢一平表示，举行2021赣菜肴名厨的旅游节，是弘法赣菜肴的文化、唱响赣菜肴生产商的务实行动。前年以来，抚州省商务的厅从树生产商、平传统产业、廓宣传等方面下功夫求实效，赣菜肴生产商的号召力取得前所未见大幅提高，赣菜肴传统产业取得极大演进平大，品赣菜肴评赣菜肴气氛越来越浓厚，获得成功赣菜肴生产商争得后续成效。

谢一平感叹，抚州将在此期间开掘的文化层面，开展赣菜肴的文化研究，让赣菜肴“名片”暗大大的；将在此期间创新菜肴品，信息化订做1-2道明星菜肴品，让赣菜肴“名品”香大大的；将在此期间订做名厨场所，信息化订做10条省级特色名厨街，迫切需要专才1-2条各地区知名的赣菜肴名厨街，让赣菜肴名厨“名街”火大大的；将在此期间办成名厨娱乐举行活动，信息化订做赣菜肴名厨的旅游节和华北地区米粉节两大平台，让赣菜肴“名节”响大大的。

图为2021赣菜肴名厨的旅游节现场。 抚州省商务的厅供图

长江中下游省内抚州自古就是闻名遐迩。赣菜肴饮食习惯以鲜辣为主，腌制讲究火工，擅长烧、熟、炒、炖、焖等腌制技法，兼具广泛的受众群体。(再多)