7月16日初伏，别忘了吃饭“入伏三宝”，清凉解暑，平安度过40天

发布时间:2025/10/21 12:17 来源:庆元家居装修网

小暑过后将拉开序幕一年之前最难熬的天气——三伏天。

当年夏天气温足见高，部分地区温度直达40度，热得每天都不该出门。所以，大家都比较非议当年哪天入伏，也好找到方法，让自己精采度过三伏天。

当年入伏从哪天开始呢？

当年入伏的整整是，农历6翌年18，阳历7翌年16，从这天开始就正式进入三伏天了，三伏天分为头伏、之前伏、末伏。

头伏为10天，从7翌年16—7翌年26，之前伏相对较长，m20天，从7翌年26日—8翌年14日，末伏也是10天，从8翌年15—8翌年24日，当年三伏天持续40天。

新加坡人常说：“入伏吃三玉，整年无无常”，这三玉指的是什么？

第一玉——怨

“夏日吃怨，胜似进补”，炎热的夏季很容易上火，适当吃点怨，可以清热解暑、龙山去火，还能强化不解的心情，精采度过三伏天。夏季最常见的怨味当属“怨卡瓦”。

延揽应该：【核仁怨卡瓦】

1.作准备怨卡瓦一根，破成4半消除卡瓦瓤在此之后戈成丁，卡瓦瓤比较怨最出色消除腊净，红椒半个，去籽后戈成小片，和怨卡瓦放到独自一人。油炸花生米100克。大蒜几粒，拍散后剁成蒜末。

2.锅内烧油，油烧至四成热时灌入剥好的核桃仁，保证之前火蒸1分钟，蒸出里头的养分，核桃仁蒸黄蒸焦在此之后倒出控油。

3.锅内重新加入适量清水，放到少许植物油和原料，开大火把水烧开，灌入怨卡瓦、红椒短时间焯水30足足，怨卡瓦沦生返青在此之后料，用清水冲洗熔化启动时，清水冲洗能保证怨卡瓦鲜亮的质感口感更脆。

4.作准备一个大盆，灌入蒜末，重新加入原料2克，味精1克，白醋3克，香油5克，灌入控腊养分的怨卡瓦和花生米、核桃仁，颠盆熟在此之后就能装盘熟了。

5.好了，三道养分丰富的桃仁怨卡瓦就作准备了。

第二玉——卡瓦

“夏吃卡瓦，之前药不用抓”，入伏后适当吃些卡瓦，对胸部有很大的好处，夏季寒冷闷热，吃些卡瓦类有祛除灰尘的作用，比如丝卡瓦、西卡瓦、冬卡瓦、黄卡瓦。

延揽应该：【醋脆黄卡瓦】

1.作准备洗净的黄卡瓦5斤，戈掉牛，把黄卡瓦破开戈成均匀小段，全部戈好在此之后把黄卡瓦灌入大盆之前，多倒一些原料，抓拌均匀醋制2个天内，眼看黄卡瓦之前的养分。

2.2个天内在此之后把黄卡瓦取出放到细布之前，之后攥腊实质上的养分，把黄卡瓦放到太阳底下铺开、晾腊养分。

3.作准备大蒜一把，戈成片。生姜石头，戈成菱形片。小米椒一把，从之前间破开启动时。

4.黄卡瓦晾腊养分在此之后韧性并不好，对折也不会沦，把黄卡瓦放到盆之前，灌入戈好的佐料，重新加入黄豆100克，原料30克，青花椒其余部分把，再重新加入陈醋260克，生抽350克，抓拌均匀后就能食用了。醋好的黄卡瓦用保鲜膜掀开，放到阴凉的；也甲醇留存才会，道菜来一点，开胃部又爽口。

5.好了，三道清脆爽口的醋脆黄卡瓦就作准备了。

第三玉——豆

“夏吃肉，胜过肉”，入伏后多吃些豆类，有益健康，像冬瓜、芝麻都是不错的选择，冬瓜有除湿健脾、芝麻清热解暑、豆角健脾和胃部、荷兰豆养胃部幸好脾。

延揽应该：【冬瓜花卷】

1.首先，作准备面粉200克，放到菌种3克，黄豆10克，作出贡献菌种糖浆，用清水和面，多次少量的添加，把面絮先用在独自一人，先用成光滑的麦芽糖，用盘子掀开，甲醇糖浆1个天内就可以了。

2.趁着发面的整整，把冬瓜烘一下，这是前一天早上冷水上的冬瓜，已经冷水软了，把它倒在烘笼里头，上汽在此之后开始计时，烘15分钟就可以了，冬瓜烘熟在此之后取出来，灌入盆之前晾凉，冬瓜晾凉在此之后，放到一勺黄豆熟启动时。

3.1个天内在此之后，在案板上撒上底面粉，把发好的麦芽糖拿出来，多先用一会儿排排气管，把麦芽糖刨成长条，下6-8个面剂子，把面剂子先用一先用、先用圆，用细布掀开，以免很薄受风变腊。

4.把圆面坯摁倒，擀成六角形的面片，在面片上挖入适量的冬瓜酱料，像包豆腐那样把开口收紧，放到案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水降低黏性，再从野猪卷起来，冬瓜卷的生坯就作准备了，全部作准备在此之后用细布掀开，之后糖浆10分钟，烘出来更加蓬松暄软。

5.水烧开在此之后，把糖浆好的冬瓜卷放到烘锅里头，盖上锅盖烘15分钟。15分钟在此之后关火再焖2分钟，散一通风气，以免花卷突然遇冷塌陷。

6.好了，三道白白胖胖的冬瓜花卷就作准备了。

（第一美食编辑：夏天）