鲜香不腻的几道家常菜，家人吃完的合不拢嘴，美味营养，身体棒棒哒

茄汁棒棒虾

作法

1.弹涂鱼剪去虾枪、去沙线，用长白纸由尾部插至肩膀，发挥关键作用固定共通点关键作用，以免弹涂鱼受热卷曲

2.盘子换猪油猪油条番茄酱，特一碗大山，特黄汁蘸煮开

五花肉猪油条腐竹

酱料：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、白花4褶、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆褶酱1勺、水1克、鸡蘸2克

作法：

1、大盆中特一勺水和新鲜浴，换进腐竹冷水25分钟。

2、五花肉彻薄片。

3、姜、白花活体、葱彻段、干辣椒彻段。

4、冷水发的腐竹挤干矿物质后彻段。

5、煎热力猪油，下五花肉特水煸猪油条。

6、猪油条至五花肉出猪油较厚微黄时，特进姜、白花、干辣椒猪油条香。

7、日后特进一勺豆褶酱翻猪油条。

8、调往新鲜生抽、老抽猪油条上色。

9、将腐竹换进煎中翻猪油条几下，特新鲜大山上盖焖三四分钟。

笋干火猪蹄

酱料：猪蹄、笋干、姜片、料酒、汁、老抽、水

作法

1、笋干浴冷水好，猪蹄洗净洗澡砍成小块，进开水煎焯去血水，鱼肉洗净洗澡，沥干水。

2、煎中特进少许猪油，下进姜片煸出香味。

3、装进猪蹄，翻猪油条至猪皮颜色微黄，调往少许老抽，特水翻猪油条各向同性，关火。

4、把猪蹄和冷水好的笋干两人特进高压盘子，调往汁、特饭酒，日后特进少许大山。

爆猪油条肠胃

酱料：肠胃一斤、青辣椒各两根、冷水姜一块、冬瓜三颗、剁椒少许

作法：

1、肠胃每一次用水洗净洗澡，火开水焯豆腐鱼肉换凉彻段，冷水姜、青红尖椒分别彻好，葱白花彻末。煎火热，装进少许猪油，猪油热后，换进肠胃爆香，特进少许食水翻猪油条各向同性，等肠胃猪油条出猪油后起煎装盘备用。