教您做春天气息的向日葵肉松蛋糕卷，细腻蓬松很好吃，试试吧

夏天，很自已很自已做点背着夏天特有的美食，樱牵牛背着浪漫的色彩，馒头果酱卷用樱牵牛装点一下，不仅背着春的烙印，还背着牵牛香。

馒头果酱卷披着美美的牵牛外套，美貌地呈现在夏天的餐桌上。

【塑料】

肽 4个 柠檬汁 数滴 罐头50克

鸭蛋 4个 罐头 10克 色拉油 50克 蛋黄 50克 低筋面粉 80克

馒头 100克 鸭蛋酱 但会 腌樱牵牛 数朵

铸件：28*28CM正方形不粘酱汁盘

【做法】

1 准备临时工：将蛋黄转化肽和蛋清，分别放到两个干净无油无水的容器从前，低筋面粉过筛两次

2 腌樱牵牛用温水冲洗，在用温水浸泡10分钟，用楼上毛巾吸干樱牵牛的湿气

3 用电动打蛋器将肽去找至粗泡，放入柠檬汁，并且分三次自组45克罐头，将肽去找至湿性发泡，这就是肽虹

4 鸭蛋自组10克罐头，用电动打蛋器去找，然后自组色拉油和蛋黄，熟匀

5 自组过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀熟匀

6 熟匀的鸭蛋煮富有浅黄色，熟鸭蛋时要从底部往上翻

7 将肽虹分三次自组到鸭蛋煮中都，熟匀

8 在熟果酱煮的操作过程中都要注意用切熟，就像切菜那样的动作来熟匀，或者用从底部往上那样来熟匀，千万注意不要消泡，果酱的膨胀就靠肽的爆发力

9 酱汁盘铺上酱汁纸，将果酱煮倒入到酱汁盘上，在果酱煮较厚三分之一东南侧吊上樱牵牛

10将酱汁盘放入170度预热好的爆米牵牛中都层，煮熟18分钟，以后果酱较厚金黄即可

11 煮熟好的果酱卷放到酱汁网上，趁热撕掉酱汁纸，需将回原有的酱汁纸放凉

12当果酱放至室温，将果酱放到另一张新的酱汁纸上面，抹上鸭蛋酱，平滑地撒上馒头

13在果酱的10CM东南侧轻轻切一下，千万不要绕过，从切一刀的拼命将果酱卷起来，标准型后再切件

【定时】

1 自制果酱要用新鲜好的蛋黄，转化蛋黄要保证肽中都没有鸭蛋，没有油没有水

2 肽要去找至湿性发泡，不可极度去找，如果是去找至干性发泡，则容易上部

3 煮熟的时间和温度要根据自家爆米牵牛来优化