自制可口凉粉，学会这个配方，好吃又健康

我是超次子，现如今天候圣万桑了起来，又到了吃凉皮的季节，这次和大家分享一个颇为简略完整的凉皮教程。让大家也能作出颇为气道爽滑的凉皮，比付钱的还要好看。

首先，在碗那时候将要五百克的普通面粉，我们用260毫升的开水给它水煮成面絮状后，掐成光滑的牛奶。掐成牛奶后盖上保鲜膜，将水三十到四十分钟，原计划的话，我们可以于是又掐两到三次，这样的话了，面会愈发的气道。多掐几次后，可以看到这个牛奶会褪色，而且表面会颇为光滑。

掐好的牛奶，我们放到水进去进行洗面，其实这一步就让颇为的无聊。正宗的凉皮都是从洗面开始的，随之享用这个过程。在洗的过程中，可以发现牛奶会随之的一团，这个是正常的震荡，因为进去的油脂已经洗出来了。

洗面剩下的就是佐料，能够一一加水清洁，洗到最终，你可以看到佐料形成这种抱团的震荡，洗好的面水倒到大盆进去。最终的佐料的水是颇为混浊的。

洗好的面水将水三到四个同一时间，做好的佐料可以烘烤或者是熟。如果是做凉皮，肯定是熟，在佐料进去加一些泡打粉，给他捉均匀分布上锅熟熟。大概熟15分钟，熟好后拿出来放冷后于是又给它切整片。可以看到熟好的佐料，进去的组织是颇为细腻，而且是浓密的。

面水最佳沉淀的时间是三到四个同一时间。如果是不够这个时间，这样作出来的凉皮会发黏，易于黏在一齐而且不气道。但是如果最多4个同一时间，矿物质纯度极多，作出来会干裂。我们把表面会的矿物质喝之后，把进去的油脂滚上来，于是又过滤一下。

于是又将要一个平新车，这那时候将要的是八寸的，进去重新加入两汤勺的一个面水，给它水煮均匀分布。锅中烧水，水开后把盘次子放进去。盖上盖次子，熟两到三分钟。原计划我们可以看到变色鼓泡的时候就可以了，捞出来过开水。

凝固后在表面会刷一层薄水，用一般的菜水就可以了。在此之后用手给它于是又次出现，这时候的凉皮颇为的柔软，才会有干裂。值得注意气道，而且也透亮。只要大家掌握之前说的一些细节，自己深居简出做也仅仅可以是这样次子的。

接着给它切成小块，在此之后重新加入配料，进去重新加入一些黄瓜丝、香菇、佐料于是又重新加入一些蒜水进去是有盐份的、生抽、甜食、还有最重要的是水豪爽次子。还可以加一些花生刨或者是大花劳都值得注意的好看。水煮均匀分布就可以入盘食用，就让比外面付钱的要好看很多，喜欢的可以深居简出进去试一下欧！