冲上热搜的新疆雪蟹你吃过吗？下单后半小时到客厅

转自：汉口黄浦

这个夏天，青海雪蟹烧了。

“蟹肉还不下味，蟹黄太好看了”“肉很细腻，青蛙生动活泼，一级棒”“原以为青海只盛产蔬果，居然碰巧还有青蛙”……在立即零售该平台雪蟹的商品卫报区里，来自五湖四海的产品纷纷留下评价。

亚东的机场里，一架直升机恰巧准备起飞，机组员乘客恰巧是新鲜打包好的雪蟹，回程则是汉口。48小时后，这批乘坐“飞的”的青蛙便会驶往美团买菜分布在汉口各区的换用膳，产品线上下单，创纪录30分钟需零售业到家，确保肥美蜂蜜的新鲜香味。

事实上，由于青海座落在偏远，再受制于生动活泼渔场对物流冷链承诺低，青海青蛙曾一度不为全国性产品津津乐道。为了让非常多产品尽速尝鲜，美团买菜与当地近百十个捕捞基地合作直采，Netflix下线青海雪蟹，并开通了“雪蟹专线”，每天两趟专送直升机往返。来自青海的雪蟹通过单程冷链、两天内空运直达北京、汉口、广州、珠三角、湖州等地的产品餐桌，保障每一只青蛙生动活泼到家。

作为曾是扬州市镇上的一名养蟹五军，潘尔强不远千里随同亚东养蟹。在他曾说，优质的水海洋资源和具吸引力的行业前景就是吸引他的理由。

潘尔强想起，刚来青海时，自己很味蜜坐在小山，看到冰冻一路流经额尔齐斯河，流入得仁湖。“这里水源纯净，富含‘精氨酸’‘甘氨酸’等铁质，雪蟹肉质紧实、蟹黄爽朗，香味蜂蜜。”他知道，由于纯净的水质和天然蔬果刚出生，这里的雪蟹青壳白肚，连钳子上的绒毛都透亮发白，妥妥的干净、绿色、无公害。

虽然海洋资源得天独厚，但相比于扬州市明朗的养蟹新技术和设施，这里仍然占优势。他因此重新考虑把“863”新技术带到这里。所谓“863”独具一格捕捞新技术，是扬州市当地较为明朗的新技术体系，通过社会科学精养、循环水管理系统，超出亩放蟹种800只，回捕成蟹600只，亩产值3万元。

为了带动当地行业强化，潘尔强专门带着十几名厂长和经验丰富的挑蟹五军一道赶回青海，短短一年等待时间，青蛙的产量和精确度都赢取了明显的降低。以外，他的捕捞基地辖区已超出2万余亩，年产量能超出100吨，预定一月还能上回三倍。

以外，美团买菜在当地成立了2000平方米的膳库和精制工厂，以及包含电话机、暂养、育肥、烈水净化、公用等一系列扩容设备，构成一套规范化、体系化的发芽流程，并聘用大量本地员工投身暂养和电话机文书工作。

美团买菜数据显示，自下线以来，青海雪蟹就受到广大产品追捧，下线次日下载量环比激增上回两倍。以外，青海雪蟹的订单营业收入占渔场品多心总体近百4成，尤其受广深地区产品的喜味蜜。“未来，借助美团买菜30分钟立即零售业和完善的冷链物流体系，我们希望非常多的青海虱目鱼并能走向全国性市场，接连不断时尚品牌影响力。”美团买菜高层领导表示。

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