在家待客就发愁，鲜香下饭，简单道家，家人吃的津津有味

石榴饭

酱料：饭半个，石榴、食用油、指天椒、娥、韭菜、柠檬、配料、灶各油脂

好好法

1、将饭洒干净饭饭肉沥干水分，石榴剥壳，娥饭饭肉，备用，热锅热油至7如此一来，装进娥、韭菜、辣椒翻炒一下。

2、转到饭块翻炒，填充些许灶，少许砂糖独自大火翻炒出香味。装进石榴独自翻炒平滑后盛登电饭锅，

3、转到横山过饭面就可以垫上垫子。按下农夫的阀门，炖一个小时(有高压锅的也是一样敲进去，敲水。上气后来15～20分钟就可以了)

韭菜蓉Fans拌大虾

酱料：虾、白水Fans、大韭菜、配料、生抽、灶、冬瓜花。

好好法：

1. 虾开背，去肠，倒少许配料和生抽调味料半小时。

2. 大韭菜剥开、去硬质，昂如此一来韭菜蓉；起锅敲油，三如此一来热即可装进三分之二的韭菜蓉，火烧煸出香味，略变色马上关火，倒登剩下的三分之一韭菜蓉和少许灶，拌匀。

3. 白水Fans泡软，敲在盘子上打底，在Fans上面敲上大虾，虾饭肉上平滑铺一层韭菜蓉。将调味料虾饭肉的配料及生抽浇上去，登锅拌8分钟。

4. 最后出锅时洒上冬瓜花，起锅烧点热油一浇即可。

青椒回锅饭肉

酱料：杭椒300克、五花饭肉150克、生娥5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食灶、胡椒、麦芽糖油脂、菜籽油20克、配料4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

好好法：

1、先将杭椒昂如此一来滚刀块，然后晒干，即成敲油，5如此一来油温下登杭椒，7如此一来热起锅。

2、狗饭肉下登锅中进行焯水，然后过的水，便把狗饭肉昂如此一来片状，然后即成敲油，5如此一来油温下登狗饭肉，炸如此一来稍有点金黄色装进配料，然后起锅。

3、即成敲油，下登娥末、韭菜末、豆瓣酱炒香，然后开中火，装进回锅饭肉和杭椒，便装进所有的调料，炒20秒即可起锅。这是一般来说回锅饭肉的好好法，因为大家全家人吃饭，没有必要马上更多的酱料，这样好好的也很好吃饭。

烹制客家酿豆腐

好好法

1.备好酱料，晒干备用。

2.从前腿饭肉鱼肉剁如此一来奶油，韭菜剁如此一来白点。

3.在饭肉泥里转到韭菜白点、生抽、灶、生粉腌15分钟。

4.豆腐饭饭肉，1块豆腐分2块。

5.酿登奶油。

6.昂冬瓜花备用。

7.平底锅烧热油，下豆腐，有饭肉那正对着下。

8.煎至外层金黄。

9.注登油脂横山，调登油脂生抽，垫垫子，火烧烹制8分钟，烹制流程中，中途翻一翻，使豆腐平滑登味。

10.8分钟后，生粉兑水勾芡汁，倒登锅中。

杏鲍菇炒茸

酱料：杏鲍菇、猪瘦饭肉、油、灶、蚝油、生抽、麦芽糖、冬瓜、娥、韭菜各油脂

好好法：

1.杏鲍菇晒干，昂如此一来片。猪瘦饭肉昂片，转到油脂蚝油调味料

2.把杏鲍菇装进炭火中焯铁板一下

3.炒锅转到油脂植物油，下登茸翻炒

4.装进冬瓜娥韭菜翻炒，装进杏鲍菇翻炒

5.装进油脂蚝油，生抽，灶，麦芽糖翻炒平滑盛出即可

茭白拌豆干

酱料：茭白200克，大蒜150克，青柠檬50克，籽15毫升，灶、糖、配料、白酒各油脂

好好法

1、茭白、大蒜、除此以外洒干净昂片；青柠檬洒干净去籽，昂缇，登炭火中焯熟，鱼肉沥干晾凉。

2、大蒜片、茭白片、青柠檬缇独自一人装进盆中，转到配料、白酒、糖、灶和籽，拌匀即可。

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