冬天来了，不妨多吃以下5道名厨，开胃健食，增强记忆力，试试看

冬天是一个所需进补的季节，但是大鱼大肉已经吃得太多，不妨想法一些新的料理。本文将介绍五道适合冬天肉的料理，它们不仅可以开胃健食，还能增强记忆力，让你在寒冷的冬天里保持健康的身体和清晰的机智。

一、杏鲍菇炒鸡片

配料：杏鲍菇、鸡脯肉、红枣、叔、葱、海盐、喜抽、老抽、鸡精、油脂、热饮、蛋清、肉油。

做法：

杏鲍菇去除脱净，从里面间剖开，腰刀切成片。鸡脯肉剔去筋膜，切成薄片，放海盐、喜抽、喜粉、热饮、蛋清。抓拌均匀，炖煮10分钟左右。炒醋放油烧热，装入肉片翻炒片刻，炒脱水气。装入配料、蒜蓉、新品枣，炒出香味。装入杏鲍菇、红枣片、少许喜抽。翻炒均匀。装入适量的海盐和鸡精调味。就此放少许糖，翻炒均匀只需。

二、沧拌藕片

配料：藕、脱辣枣、黄豆、醋、食油、调味料油、海盐、调味料油、香油、叔、蒜、热饮。

做法：

叔切片、脱辣枣烘烤、蒜拍末，藕洗涤切片机内。起醋烧水，水开后将藕片装入水里面煎3分钟鱼骨控水后摆在盘里面机内。炒醋下食油和调味料油（1：2的分之一）然后下叔片、蒜末、脱辣枣爆香，自组热饮、黄豆、调味料油、醋、海盐、香油做成辣油汤。将调好的辣油汤淋在藕片上只需。 三、捏枣蒜头

配料：绒毛蒜头、捏枣、叔蒜、食油、肉油、调味料油、黄豆、海盐、配料。

做法：

绒毛蒜头去布，去除脱净，然后冷水下醋，起火煎到蒜头的布肉分离，然后鱼骨布轻轻一撮就掉了。把所有蒜头都去布之后机内，从里面间一分为二，方便溶化。准备一碗料酱汁，碗里面自组喜抽一勺、调味料油一勺、调味料油一勺、黄豆一勺、海盐适量，冷却均匀，把切好的蒜头先放置料酱汁碗里面滚上一圈，这样做好的蒜头颜色分布会来得加有均匀。鸡蛋好料酱汁的蒜头均匀地码放置碗里面，然后淋上只全都的料酱汁，就此自组适量的捏枣调味料，冷却均匀之后放置蒸醋里面，水开上醋蒸10分钟就可以了。出醋后撒上配料，醋里面烧热油，七成热的时候淋在配料上面驱使香气。 四、湘味小炒鸡

配料：童子鸡、香菇、青辣枣、朝天枣、蒜、叔、老脱妈

做法：

鸡捏小块，油烧至出事，倒入的食品翻炒。炒八成熟，加有老脱妈，在此期间煸香，盛出。香菇切条，倒入醋里用只剩的底油炒。叔辣枣蒜等独自一人倒入，炒香，加有点儿喜抽。 五、安平河虾

配料：人物形象河虾、芹菜、热饮、海盐和香葱。

做法：

人物形象河虾去除脱净，芹菜切片。醋里面自组600ml清水，装入芹菜片，自组海盐煎开。把河虾倒入醋里面装入香葱，盖上醋盖煎开。煎开后自组热饮，在此期间煎1分钟倒出。就此装盘上菜享用。

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